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Coro 2015

Coro 2015

189,00€Prix

Jéroboam 3l. 

Vin AOP Corbières en conversion vers l'agriculture biologique.

  • Caractérisques de la culture

    Couleur:                          Rouge

    Appellation:                  AOC Corbières

    Localisation:                 Plateau du Pla d’el baille altitude 85m, commune de Peyriac de Mer

    Type de sol:                   Sableux, argilo-calcaire Exposition sud, sud est

    Cépages:                        50% Carignan 20% Grenache 20% Mourvèdre 10% Syrah

    Âge des vignes Plantées: Carignan 1904, Grenache 1980 Mourvèdre & Syrah 1986

    Culture:                          Biologique depuis 2014 Certifiée Ecocert depuis 2017

    Conditions climatiques du millésime: Une sécheresse marquée durant le printemps avec des vents froids et secs. Des pluies en août ont joué un rôle important contre le stress hydrique. Début septembre de gros orages et une humidité stagnante ont favorisé des maturités de cépages assez hétérogènes. Les carignan ont produit des arômes
    un peu confiturées, les grenache des notes un peu végétales; dans l’ensemble équilibrés et délicats..

  • Des vendanges à la dégustation

    Vendanges:                   Du 17.09 au 07.10, manuelles en petites cagettes, tri à la vigne

    Rendement:                 5hL/ha

    Vinification:                  Eraflage, sans foulage, micro vinification en barriques de 225l et en 1/2 muids de 600l de chêne français, macération à froid 3 jours, fermentation spontanée en levure indigène durant 30 jours, préssurage pressoir vertical manuel.

    Elevage:                          En barrique de 225 L et en 1/2 muids de 600l pendant 12 mois sur lies fines puis en cuve inox pendant 61 jours.
    Pas de collage, faible filtration K7. Mise en bouteille en jour fruit.

    Production:                   5450 bouteilles, 120 magnums

    Données techniques: 14° alcool, acidité totale 3.79 g/l, pH 3.61

    Dégustation:                 Une attaque puissante, des arômes de cerises confites, de violette, de cuir et de garrigues, notes épicées de poivre du népal et de muscade. Un vin puissant et complexe, solaire.