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Coro 2016

Coro 2016

60,00€Prix

Magnum 150 cl

Vin A.O.P. Corbières en conversion vers l'agriculture biologique certifié Ecocert.

  • Caractéristiques de la culture

    Couleur:                         Rouge

    Appellation:                  AOC Corbières

    Localisation:                 Plateau du Pla d’el baille altitude 85m commune de Peyriac de Mer

    Type de sol:                   Sableux, argilo-calcaire Exposition sud, sud est

    Cépages:                        50% Carignan 20% Grenache 20% Mourvèdre 10% Syrah

    Âge des vignes Plantées: Carignan 1904, Grenache 1980 Mourvèdre & Syrah 1986

    Culture:                           Biologique depuis 2014 Certifiée Ecocert depuis 2017

    Conditions climatiques du millésime: Un hiver marqué par une sècheresse a retardé le débourrage. Le carignan plus résistant
    est resté frais et concentré. Les autres cépages sont restés denses en matière avec des maturités assez héterogènes, mais tout de même avec des tannins sont soyeux. Un millésime à fort potentiel de garde.

  • Des vendanges à la dégustation

    Vendanges:                   Du 17.09 au 10.10, manuelles en petites cagettes, tri à la vigne.

    Rendement:                  5,5 hL/ha

    Vinification:                   Eraflage, sans foulage, micro vinification en barriques de 225l et 1/2 muids de 600l de chêne français, et en Apollo 925 l pour les mourvèdre. Macération à froid 3 jours, fermentation spontanée en levure indigène durant 30 jours, préssurage pressoir vertical manuel.

    Élevage:                           En barrique de 225 L et en 1/2 muids de 600l pendant 12 mois sur lies fines puis en cuve inox pendant 90 jours
    Pas de collage, faible filtration K7. Mise en bouteille en jour fruit.

    Production:                    6050 bouteilles, 104 magnums

    Données techniques: 14° vol, acidité totale: 3,71 g/l SO2: 27 mg/l pH : 3,46

    Dégustation:                  Des arômes de griotte, de violette, de cuir et de garrigues, notes épicées de muscade et de fenouil. Un vin puissant et trés solaire.